Alpkäse "Mittelalter-Senn"

Die Entstehung der Alpwirtschaft stammt aus dem Mittelalter. Die rasant wachsende Stadtbevölkerung konnte mit den Erzeugnissen kaum mehr versorgt werden. Entsprechend brauchte man mehr Produktionsflächen und begann darum, in bergigen Gegenden auch höhere Flächen zu nutzen.
 
Unser Alpkäse verbindet mittelalterliche Geschichte mit einen einzigartigen Aroma. Der Alpkäse ist rezent und "chüschtig" und passt hervorragend auf ein Plättli mit Wurst und Brot.